メニュ

メニュ · 2022/09/12
コースRaggiとOtticaのパスタが新しくなりました。 これまでは本マグロとミントを合わせた爽やか

メニュ · 2022/09/07
イタリアの北西部に位置するリグーリア州は海岸線に位置し太陽の光がよくあたるという地形の為バジリコが大変よく育つことで有名です。多くの方に馴染みのあるジェノベーゼソースの由来はリグーリア州にある都市ジェノヴァであり、現地の方々がこのジェノヴェーゼソースと食べる時のパスタは必ずこのトロフィエであるといっても良いでしょう。...

メニュ · 2022/09/05
当店のデザートには時々登場するケッパー。皆さんがよく見る小さな粒上のケッパーは花をつけ

メニュ · 2022/09/02
10年前に本で見つけたシチリアの古典料理。鮪に火を入れる事、料理にミ

メニュ · 2022/08/31
イタリアではよく豆を料理に使います。 日本でも豆は様々な料理に利用されていますが発酵させたり煮豆

メニュ · 2022/08/29
お客様に大好評であったデザートのひとつ。 コーヒーのババロアは非常に

メニュ · 2022/08/25
当店では3つのコースをご用意しております。 今回はその中でもシェフが

メニュ · 2022/08/18
カチョエペペと言うパスタをご存知だろうか? 私の知る限り西麻布にあるアルポルトと言うレストランのオーナーシェフ片岡氏が

メニュ · 2022/08/16
魚料理の提供で部位に就いて何時も悩む。 全員平等に提供方法模索中、ふと

新ランチコース Raggi
メニュ · 2022/08/04
7/20からコースが新しくなりました。。その中からランチ限定で

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